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당근을 채 썰어 양파, 청양고추와 함께 볶아낸 건강하고 맛있은 당근 나물 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
당근 2개를 채칼을 이용해 길게 채 썰어주세요.
채 썬 당근 2개에 소금 1/2작은술을 넣고 뒤적여 5분 절여주세요.
양파 1/2개 반 개는 채 썰고, 쪽파 7줄은 3~4cm 길이로 썰어주세요.
청양고추 1개는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어주세요.
절여진 당근 2개의 물기를 손으로 꾹 짜서 제거해주세요.
팬에 올리브유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술과 채 썬 양파 1/2개를 넣어주세요 노릇하게 볶아주세요.
팬에 손질한 청양고추 1개와 물기를 짠 당근 2개, 참치액 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
썰어둔 쪽파 7줄를 넣고 가볍게 볶은 뒤 불을 꺼주세요.
불을 끈 상태에서 후추 조금, 들기름 1큰술, 통들깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.