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상큼하고 입맛을 돋우는 제철 봄나물 돌나물무침입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
돌나물 200g을 깨끗이 씻은 후 식초물에 2~3분 담갔다가 물기를 완전히 제거해주세요.
양파 1/2쪽을 채 썰어주세요 찬물에 2~3분 담가 매운맛을 뺀 후 물기를 제거해주세요.
쪽파 5줄은 두꺼운 부분을 칼로 갈라준 뒤 4~5cm 길이로 썰어주세요.
고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 마늘 1/2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
볼에 돌나물 200g, 손질한 양파 1/2개, 쪽파 5줄를 넣고 만들어둔 양념장과 통깨 1큰술을 넣어주세요 살살 버무려주세요.