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봄철에만 맛볼 수 있은 삼삼하고 시원한 돌나물 물김치입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
배 1/4쪽, 생강 1톨, 마늘 1줌, 양파 1개, 홍고추 7개를 믹서기에 넣기 좋게 썰어주세요.
믹서기에 손질한 재료와 밥 2큰술, 새우젓 2큰술, 고춧가루 1큰술, 물 2컵을 넣고 곱게 갈아주세요 (물 4컵).
갈아놓은 양념을 체에 밭쳐 국물을 걸러내고, 물 2컵을 추가로 부어가며 양념을 완전히 걸러주세요 (물 4컵).
걸러낸 국물에 소금 3큰술과 매실청 1/2컵을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.
쪽파 1줌 줌, 파프리카 1/2개, 무 1/4쪽, 양파 1개, 대파 조금, 마늘 7알, 오가 1개를 먹기 좋게 썰어주세요 국물에 넣고 마지막으로 돌나물 225g을 넣어주세요 완성합니다.