동태전과 삼색꼬치전

쟁반에 밀가루를 얇게 펴고 동태살 1마리을 올린 뒤 소금과 후추를 조금씩 뿌려 밑간을 해주세요.

볼에 계란 4개를 깨 넣고 잘 풀어 계란을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 약불로 줄인 뒤, 밀가루를 입힌 동태살 1마리에 계란 4개를 묻혀 팬에 올려 부쳐주세요.

꽈리고추 20개는 씻어주세요 물기를 닦고 굵은 것은 반으로 갈라 씨를 제거하며, 새송이버섯 3개를 꼬치 길이에 맞춰 썰어주세요 소금 조금에 5~7분 절여주세요.

맛살 1팩, 꽈리고추 20개, 새송이버섯 3개를 순서대로 꼬치에 예쁘게 끼워주세요.

꼬치 뒷면에 밀가루를 조금 묻히고 계란 4개를 입힌 뒤, 팬에 식용유를 두르고 약불에서 노릇하게 부쳐주세요.