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돼지앞다리살과 감자를 넣어 얼큰하고 감칠맛이 풍부한 찌개 요리입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
돼지앞다리살 550g은 키친타월로 핏물을 닦아낸 뒤 한입 크기로 썰어주세요. 감자 2개는 도톰하게 썰고, 양파 1개는 큼직하게 썰어주세요. 대파 1줄, 청양고추 2개, 홍고추 1개는 송송 썰어주세요 준비합니다.
냄비에 식용유 2큰술과 참기름 2큰술을 두르고 마늘 1큰술을 넣어주세요 볶다가 양파 1개와 돼지앞다리살 550g을 넣고 볶아주세요.
청주 3큰술, 생강청 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 고추장 1숟갈, 간장 2숟갈, 참치액 2숟갈을 넣고 고기에 양념이 배도록 볶아주세요.
감자 2개를 넣고 가볍게 섞은 뒤 물 600ml를 붓고 감자가 익을 때까지 끓여주세요.
설탕 1숟갈을 넣고 썰어둔 대파 1줄, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 올린 뒤 후추 조금을 뿌려 마무리합니다.