1
쿠팡
불러오는 중...
돼지고기 목심과 마늘종을 활용하여 짭조름하고 감칠맛 나는 밑반찬으로 좋은 장조림입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
마늘은 반으로 썰고, 마늘종 300g은 4~5cm 길이로 썰어주세요. 청양홍고추 2개는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요.
돼지고기 목심 400g의 기름기가 많은 부분을 제거하고 한입 크기로 썰어주세요.
돼지고기에 청주 3큰술, 생강청 1/2큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 어간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 버무려주세요.
달궈진 팬에 밑간한 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
고기가 어느 정도 익으면 마늘과 물 200ml를 넣고 양념이 자작해질 때까지 조려주세요.
마늘종 300g을 넣고 양념이 잘 배도록 함께 조려주세요.
청양홍고추 2개, 후추 조금, 참깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.