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대패삼겹살과 김치를 맛있게 볶아 따뜻한 두부와 곁들여 먹은 두부김치 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
양파 1/2개 반 개는 채 썰고, 대파 1줄 한 줄은 3cm 길이로 썰어주세요. 김치 1/4쪽은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
팬을 달군 후 대패삼겹살 300g을 넣고 약불에서 굽습니다. 후추를 조금 뿌려 잡내를 잡아주세요.
구운 고기를 접시에 덜어내고, 팬에 남은 기름에 썰어둔 김치 1/4쪽를 넣고 강불에서 볶아주세요.
간장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 김치 1/4쪽가 촉촉해질 때까지 볶아주세요.
채 썬 양파 1/2개와 썰어둔 대파 1줄를 넣고 볶다가 참기름 2숟갈과 참깨를 조금 뿌려 마무리해주세요.
끓은 물에 두부 1/2모 반 모를 넣고 데친 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 볶은 고기와 김치 1/4쪽와 함께 접시에 담아주세요.