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고기 없이 깔끔하고 담백하게 즐기는 단백질 가득한 두부 미역국 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
미지근한 물에 마른 미역 30g을 담가 10분 불려주세요.
두부 250g을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요.
불린 미역을 살살 문질러 씻은 뒤 물기를 짜주세요.
냄비에 썰어둔 미역, 다진 마늘 1큰술, 물 200ml, 들기름 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 끓입니다 (물 1.4L).
냄비에 물 1.2L를 추가로 붓고 간장 2큰술, 어간장 2큰술, 미림 3큰술, 코인 육수 3개를 넣어주세요 10분 끓입니다 (물 1.4L).
손질한 두부 250g을 넣고 뚜껑을 조금 걸쳐 덮은 뒤 약불에서 10분 더 끓여주세요.
불을 끄고 후추 조금을 뿌려 마무리해주세요.