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소고기 육수의 깊은 맛과 쫄깃한 떡, 만두가 어우러진 정통 떡만두국입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
떡국떡은 깨끗한 물에 한 번 헹궈 준비하고, 소고기 우둔살 270g은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 핏물을 제거해주세요.
팬에 참기름 1큰술을 두르고 소고기 우둔살 270g을 넣어주세요 볶다가 후추 조금, 맛술 2큰술, 마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요.
볶은 고기에 물 1리터, 대파 1개, 다시마 1장을 넣고 끓여주세요.
계란 1개를 노른자와 흰자로 분리하여 각각 팬에 얇게 부쳐낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
육수에서 대파와 다시마 1장를 건져내고 떡국떡 250g, 간장 2큰술, 소금 1/3큰술, 만두 7개를 넣어주세요 끓여주세요.
그릇에 떡만두국을 담고 준비한 계란 1개 지단을 고명으로 올려 마무리합니다.