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간단하고 맛있은 인기 밑반찬 마늘쫑조림 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
마늘쫑 370g을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 끝부분을 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어주세요.
팬을 달군 후 기름 없이 잔멸치 100g을 넣고 조금 갈색이 돌 때까지 볶아주세요.
팬에 마늘쫑 370g을 넣고 포도씨유 2큰술을 둘러 연녹색이 될 때까지 볶아주세요.
다진 마늘 1큰술, 물 5큰술, 간장 2큰술, 어간장 1큰술, 미림 2큰술을 넣고 중불에서 골고루 저어가며 조려주세요.
볶아둔 잔멸치 100g, 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 약불에서 서서히 섞어준 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.