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조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 365일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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마늘쫑 고추장 장아찌 레시피 – 엄마의손맛 | 키칭

마늘쫑 고추장 장아찌

Name: 마늘쫑 고추장 장아찌
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10인분
Ingredients: 마늘 1.0 kg; 참깨 1.0 큰술; 고춧가루 2.0 큰술; 미림 5.0 큰술; 매실청 3.0 큰술; 조청 3.0 큰술; 액젓 2.0 큰술; 간장 2.0 큰술; 고추장 5.0 큰술; 소금 1.0 큰술

출처: 엄마의손맛

아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러진 1년 밑반찬 마늘쫑 고추장 장아찌입니다.

엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!

준비 15분 + 조리 5분

10인분

보통

밑반찬장아찌한식

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키칭 AI 분석

엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

채식

알레르기 유발 성분

대두

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재료(10인분)

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2큰술

5큰술

3큰술

3큰술

2큰술

2큰술

5큰술

1큰술

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조리 과정

마늘쫑 손질하기

마늘쫑 1kg의 노랗게 변색된 끝부분을 잘라내고 3~4cm 길이로 썰어주세요.

마늘쫑 데치기

끓은 물에 소금 1숟갈을 넣고 소금이 녹으면 마늘쫑 1kg을 넣어주세요 1분 데친 후 건져내어 물기를 말려주세요.

양념장 만들기 및 버무리기

볼에 고추장 5숟갈, 간장 2숟갈, 액젓 2숟갈, 조청 3숟갈, 매실청 3숟갈, 미림 5숟갈을 넣고 섞은 뒤 데친 마늘쫑 1kg을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.

고춧가루 참깨 넣기

고춧가루 2숟갈과 참깨 1숟갈을 넣고 다시 한번 골고루 버무려 완성합니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 10인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 365일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.