10g
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한번 만들어 두면 다양한 음식에 활용할 수 있은 깔끔하고 매콤한 만능 고추기름 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
양파 1/2개, 대파 1개, 생강 10g을 키친타월로 닦아 물기를 완전히 제거한 뒤, 대파는 적당한 크기로 자르고 양파와 생강은 얇게 썰어주세요.
팬에 식용유 3컵을 붓고, 손질한 대파 1개, 양파 1/2개, 베트남고추 8개를 넣은 뒤 강불에서 5분 끓여주세요.
5분 뒤 썰어둔 생강 10g을 넣고 재료가 노릇해질 때까지 끓인 후 불을 꺼주세요.
불을 끄고 3분 기다린 뒤 고춧가루 1/2컵 반컵을 넣고 잘 섞어주세요.
기름이 충분히 식으면 여과지나 기름종이를 깐 체에 걸러주세요.