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밑반찬으로 맛있게 즐길 수 있은 매콤하고 쫄깃한 새송이버섯 조림 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
새송이버섯 4개를 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요 물기를 제거한 뒤, 도톰하게 납작한 모양으로 썰어주세요.
양파 1/2개 반 개는 잘게 다지고, 청양고추 3개는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요. 쪽파 5줄도 송송 썰어주세요 준비합니다.
볼에 다진 양파 1/2개, 다진 청양고추 3개, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 미림 2큰술, 물 5큰술, 알룰로스 1.5큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 새송이버섯 4개를 올려 노릇노릇하게 구워준 뒤 따로 덜어내주세요.
팬에 만들어둔 양념장을 붓고 바글바글 끓여주세요.
끓은 양념장에 구운 새송이버섯 4개를 넣고 골고루 섞으며 조려주세요. 마지막에 송송 썬 쪽파 5줄, 참기름 1큰술, 통깨 조금을 뿌려 마무리합니다.