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향긋하고 쌉쌀한 맛으로 입맛을 돋워주는 제철 머위나물무침입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
머위나물 400g을 깨끗한 물에 3~4번 씻어주세요 준비합니다.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 머위나물 400g의 줄기 부분을 먼저 넣어주세요 2분 데쳐주세요.
데친 머위나물 400g을 찬물에 시원하게 헹군 뒤, 줄기의 껍질을 벗겨주세요.
껍질을 벗긴 머위나물 400g의 물기를 조금 짜고, 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.
볼에 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참치액 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
손질한 머위나물 400g에 양념장, 다진 대파 1/4개, 들기름 1큰술, 빻은 통깨 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.