명절 인기 샐러드 레시피

냄비에 계란 4개를 넣고 계란이 잠길 정도로 물을 부는 뒤, 소금 1/2작은술 작은술 하나를 넣고 강불로 끓입니다. 물이 끓어오르면 중약불로 줄여 9분 삶아줍니다.

💡 삶은 계란은 찬물에 담이 열기를 식혀주면 껍질을 벗기기 쉽습니다.

감자 2개는 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 당근 1/2개도 깍둑썰기합니다. 오이 1개는 씨 부분을 파내고 깍둑썰기하며, 사과 1개는 씨를 제거하고 깍둑썰기합니다. 양상추 1/2통는 손으로 먹기 좋은 크기로 뜯어 물에 잠시 담갔다가 물기를 제거합니다. 미니 파프리카 2개는 씨를 제거하고 썰어줍니다.

💡 양상추는 손으로 뜯어야 아삭한 식감이 살아납니다.

전자레인지용 용기에 깍둑썰기한 감자 2개와 당근 1/2개를 넣고 물 100ml를 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 5~6분 돌려 익혀줍니다.

💡 전자레인지 사양에 따라 조리 시간을 조절해주세요.

잘 익은 감자 2개 한 덩이를 포크로 으깨어줍니다. 으깬 감자에 후추 두 번 정도 톡톡 뿌려줍니다.

💡 감자를 으깨면 샐러드에 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.

볼에 플레인 요거트 3큰술, 마요네즈 3큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 2큰술, 소금 1/2작은술 반 작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.

💡 단맛이나 신맛은 기호에 따라 조절해주세요.

큰 볼에 준비한 양상추 1/2통, 방울토마토, 파프리카, 오가, 맛살 5줄, 으깬 감자 2개, 찐 감자, 찐 당근 1/2개, 찐 키위 1개, 삶은 계란 4개를 모두 넣습니다. 준비한 소스를 붓고 잘 섞어줍니다.

💡 계란은 마지막에 넣어 살살 섞어야 부서지지 않습니다.

샐러드를 접시에 담고, 크랜베리 50g과 슬라이스 아몬드 50g을 뿌려줍니다. 마지막으로 소스를 조금 더 뿌려 완성합니다.

💡 크랜베리와 아몬드는 식감과 풍미를 더해줍니다.