2컵
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가를 무를 소금에 절여 고추씨와 함께 숙성시켜 봄부터 여름까지 두고 먹은 짭쪼름한 밑반찬입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
무 6개의 껍질을 벗기지 않고 수세미 등을 이용해 깨끗이 닦아주세요.
김장용 비닐봉투를 씌운 통에 무 6개를 넣고 소금 1컵반을 골고루 뿌려 2~3일간 절여주세요.
물 3L에 소금 1컵반을 넣고 잘 저어 녹여주세요.
절여진 무가 담긴 통에 고추씨 2컵을 넣고 만들어둔 소금물과 소주 2컵을 부어주세요.
무가 떠오르지 않도록 무거운 돌로 눌러준 뒤 비닐봉투를 묶어 시원한 곳에 보관해주세요.