2알
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무청시래기와 소고기를 넣어 깊고 구수한 맛이 일품인 무청시래기 소고기국 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
무청시래기 300g을 깨끗이 씻은 후 끓은 물 1L에 소금 1큰술을 넣고 줄기가 말랑해질 때까지 충분히 삶아주세요 (물 2.2L).
삶은 무청시래기 300g을 물에 헹궈 물기를 조금 짜고, 먹기 좋은 크기로 길게 썰어주세요.
소고기 목심 450g을 물에 15~20분 담가 핏물을 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요.
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 핏물을 뺀 소고기를 넣고 볶아주세요.
소고기가 익으면 청주 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 볶다가 물 1.2L와 동전 육수 2알을 넣고 끓입니다 (물 2.2L).
국물이 끓어오르면 손질한 무청시래기 300g, 채 썬 양파 1/2개, 썰어둔 대파 1대를 넣고 끓여주세요.