2큰술
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부드럽고 고소한 맛이 일품인 무청 시래기나물 볶음입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
끓은 물 1리터에 소금 1숟갈을 넣고 무청 시래기 3줄를 넣어주세요 줄기가 말랑해질 때까지 삶아주세요 (물 150ml).
삶은 시래기를 물에 헹궈 물기를 조금 짜고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
볼에 썰어둔 시래기, 된장 2숟갈, 다진 마늘 2숟갈, 고추장 1/2숟갈, 참치액 2숟갈, 미림 2숟갈을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
멸치 25마리는 전자레인지에 10초 돌려 비린내를 날리고, 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1줄은 2~3cm 길이로 썰고, 청양고추 1개와 홍고추 1개는 송송 썰어주세요.
웍에 밑간한 시래기와 물 150ml를 넣고 볶다가 양파 1/2개, 멸치 25마리를 올리고 뚜껑을 덮어 3분 익혀주세요.
대파 1줄, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 들깻가루 2숟갈, 들기름 2숟갈을 넣고 가볍게 볶아주세요 마무리해주세요.