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고소한 두부와 향긋한 쑥갓이 어우러진 건강한 나물 반찬입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
쑥갓 350g의 뻣뻣한 줄기 부분을 떼어내고 다듬어주세요.
끓은 물에 소금 1/2큰술을 넣고 쑥갓 350g을 넣어주세요 2~3초 데친 뒤 뒤집어주세요.
뒤집은 후 4~5초 더 데친 뒤 건져내어 물에 헹궈주세요.
데친 쑥갓 350g의 물기를 꽉 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
면보에 두부 1/2모 반 모를 넣고 물기를 꽉 짜주세요.
볼에 쑥갓 350g, 두부 1/2모, 다진 파, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 소금 1/2작은술, 들기름 1큰술, 들깨가루 2큰술을 넣고 잘 버무려주세요.
갈아둔 참깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.