50g
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상큼하고 깔끔한 맛으로 입맛을 돋워주는 미역 초무침 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
미역 50g을 볼에 담고 미지근한 물을 부어 5~7분 불려주세요.
오가 1개는 양쪽 끝을 자르고 껍질을 듬성듬성 벗긴 뒤 얇게 채 썰어주세요. 양파 1/2개와 홍고추 1개도 얇게 채 썰어주세요 준비합니다.
끓은 물에 레몬식초 1큰술을 넣고 불려둔 미역 50g을 넣어주세요 조금 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요.
찬물에 헹군 미역 50g은 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
간장 2큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1/2큰술, 소금 1작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
넓은 볼에 미역 50g, 오가, 양파 1/2개, 홍고추 1개를 담고 양념장을 부어 살살 버무려주세요. 부족한 간은 소금 1작은술과 레몬식초 1큰술을 추가하고 참깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.