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달큰한 겨울 알배기배추와 감칠맛 나는 게맛살, 매콤한 청양고추를 넣어 부쳐낸 고소하고 맛있은 배추전입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
알배기배추 380g을 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요.
쪽파 70g을 깨끗이 씻어주세요 큼직하게 썰어주세요.
게맛살 4개를 결대로 찢은 뒤, 반으로 썰어주세요.
청양고추 2개와 홍고추 1개를 얇게 썰어주세요.
큰 볼에 손질한 배추, 쪽파 70g, 게맛살 4개, 고추를 넣고 전분가루 4큰술, 소금 1/2큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
반죽에 계란 3개를 넣고 재료와 잘 어우러지도록 섞어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 모양을 잡은 뒤, 약불에서 노릇하게 부쳐주세요.
송송 썬 쪽파 70g, 다진 홍고추 1개, 고춧가루 1큰술, 마늘 1/2큰술, 간장 3큰술, 매실청 2큰술, 식초 1큰술, 참깨 1큰술을 섞어주세요 양념간장을 만듭니다.