5컵
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배추 5포기를 온수와 굵은 소금을 사용하여 11시간 동안 절이는 방법입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
큰 대야에 물 5L를 붓고 소금 4컵을 넣어주세요 잘 섞습니다 (물 5.4L).
배추 5포기를 소금물에 충분히 적신 후, 배추 사이사이에 남은 소금 1컵을 골고루 뿌려주세요.
남은 소금 5컵을 물 400ml에 녹여 배추 5포기 위에 골고루 뿌려주세요 (물 5.4L).
배추 5포기를 11시간 동안 절여주세요. 5시간 후 배추를 한번 뒤집어주세요.
절여진 배추 5포기를 흐르는 물에 3번 정도 깨끗하게 씻습니다.