버섯조림

쪽파 6줄는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 잘게 다져주세요.

고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 미림 3큰술, 마늘 1큰술, 물, 참치액 2큰술, 설탕 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만든 뒤 다진 채소를 넣습니다 (물 2큰술).

💡 쪽파의 초록 부분은 나중에 고명으로 쓰기 위해 남겨두세요.

팬에 식용유 1큰술와 참기름 1큰술을 두르고 버섯을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

불을 약불로 줄이고 만들어둔 양념장을 버섯 위에 골고루 얹어 자작하게 졸여주세요.

💡 국물이 너무 졸아들지 않게 주의하세요.

불을 끄고 남겨둔 쪽파 6줄와 참깨를 뿌려 마무리합니다.