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버섯을 푸짐하게 넣어 영양과 맛을 모두 챙긴 건강한 버섯 불고기입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
불고기용 소고기 600g는 키친타월로 핏물을 닦아내고, 표고버섯 3개와 새송이버섯 3개를 밑동을 손질한 뒤 키친타월로 가볍게 닦아주세요.
볼에 핏물을 닦은 소고기 600g을 넣고 갈은 배 반 컵을 넣어주세요 골고루 버무려주세요 (배 1/2개).
고기에 다진 마늘 3큰술, 간장 4큰술, 맛술 3큰술, 후추 조금, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤 30~40분 재웁니다.
새송이버섯 3개를 반으로 갈라 얇게 썰고, 표고버섯 3개를 밑동을 제거한 뒤 얇게 썰어주세요. 양파 1/2개는 채 썰고, 쪽파 1줌 줌은 4cm 길이로 썰어주세요.
팬을 달구고 양념에 재운 소고기 600g와 채 썬 양파 1/2개를 넣어주세요 중불에서 볶아주세요.
고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 버섯과 채 썬 당근 1/4개를 넣고 함께 볶아주세요.
마지막으로 썰어둔 쪽파 1줌를 넣고 가볍게 볶은 뒤 참깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.