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식이섬유가 풍부한 병아리콩을 갈아 만든 고소하고 부드러운 콩전입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
하루 동안 불린 병아리콩 4컵과 물 200ml를 믹서기에 넣고 몽글몽글하게 갈아주세요 (물 300ml).
신김치 220g은 물기를 꽉 짜서 잘게 썰고, 부추 70g은 2~3cm 길이로 송송 썰어주세요. 대파 1/2개 반 개는 얇게 썰고, 홍고추 1개는 고명용으로 잘게 썰어주세요 준비합니다.
팬에 숙주 200g, 물 100ml, 소금 1꼬집을 넣고 뚜껑을 덮어 김이 날 때까지 조금 데친 후 물기를 꽉 짜서 듬성듬성 썰어주세요 (물 300ml).
볼에 갈아둔 병아리콩 2컵, 썰어둔 김치, 숙주 200g, 부추 70g, 대파 1/2개를 넣고 감자전분 5큰술과 소금 1큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 올린 뒤, 고명으로 홍고추 1개와 대파 1/2개를 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.