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명절에 어울리는 푸짐하고 감칠맛 나는 불고기 버섯 전골 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
소고기 500g을 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해주세요.
볼에 소고기 500g을 넣고 갈은 배 1/2개, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 미림 3큰술, 참기름 2큰술, 후추 조금을 넣어주세요 조물조물 버무려 잠시 재웁니다.
당면 100g을 미지근한 물에 20분 불린 후, 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요.
느타리버섯 100g은 가닥가닥 떼어내고, 표고버섯 4개는 밑동을 제거한 뒤 얇게 썰어주세요. 대파 3줄은 4~5cm 길이로 썰고, 양파 1/2개는 얇게 채 썰며, 당근 1/5쪽은 가늘게 채 썰어주세요.
전골 냄비 바닥에 표고버섯 4개 밑동, 채 썬 양파 1/2개, 숙주 200g을 깔고 그 위에 느타리버섯 100g, 표고버섯, 대파 3줄, 당근 0.2쪽, 불린 당면 100g, 양념한 소고기 500g을 예쁘게 돌려 담아주세요.
냄비 중앙에 코인육수 2개를 넣고 다시마물 600ml를 부어 강불에서 끓입니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.