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보리새우의 감칠맛과 브로콜리의 아삭함이 어우러진 영양만점 브로콜리 볶음입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
브로콜리 1개를 식초 1~2숟갈을 넣은 찬물에 3~4분 담가 세척한 뒤, 맑은 물에 헹궈 물기를 제거하고 질긴 줄기 껍질을 벗겨내어 한입 크기로 썰어주세요.
새송이버섯 2개와 양파 1/2개는 한입 크기로 썰고, 홍고추 1개는 잘게 썰어주세요.
끓은 물에 소금 1/2큰술 반숟갈을 넣고 손질한 브로콜리 1개를 조금 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요.
팬에 올리브유 2숟갈을 두르고 마늘 1숟갈을 볶다가 양파 1/2개, 보리새우 20g, 홍고추 1개를 넣고 볶아주세요.
맛술 1숟갈, 간장 1숟갈, 굴소스 1숟갈, 설탕 1/2큰술 반숟갈을 넣고 볶은 뒤 새송이버섯 2개를 넣어주세요 함께 볶아주세요.
데친 브로콜리 1개를 넣고 가볍게 볶은 뒤 소금 1/2큰술 한꼬집, 참기름 1숟갈, 참깨 조금을 뿌려 마무리해주세요.