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영양 가득한 브로콜리와 쫄깃한 새송이버섯을 굴소스와 간장으로 감칠맛 나게 볶아낸 건강 반찬입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
브로콜리 1송이는 한입 크기로 썰고, 새송이버섯 2개, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 마늘 7알은 편으로 썰고 청양고추 3개는 어슷하게 썰어줍니다.
끓은 물에 소금 1/2큰술 반스푼을 넣고 브로콜리 1송이를 3분 데친 후 물에 헹궈 물기를 빼주세요.
팬에 올리브유 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고 마늘 7알과 양파 1/2개를 먼저 볶다가 새송이버섯 2개를 넣어주세요 함께 볶아주세요.
간장 2큰술, 설탕 1/2작은술 반스푼, 굴소스 1큰술을 넣고 볶다가 파프리카 1/2개와 청양고추 3개를 넣고 볶아주세요.
매실액 1큰술을 넣고 데쳐둔 브로콜리 1송이를 넣어주세요 가볍게 볶은 뒤 통깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.