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두부와 땅콩버터로 고소함을 더한 건강한 브로콜리 샐러드입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
브로콜리 1개는 먹기 좋은 크기로 썰고, 당근 1/2개와 사과 1/2개는 비슷한 길이로 채 썰어주세요. 파프리카 1/2개와 방울토마토 6개도 먹기 좋게 썰어주세요 준비합니다.
아몬드 1줌와 캐슈넛 1줌을 칼로 잘게 다져주세요.
팬에 브로콜리 1개와 당근 1/2개를 넣고 물 3큰술을 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 3분 쪄주세요 (물 5큰술).
분쇄기에 두부 150g, 들깻가루 2큰술, 땅콩버터 2큰술, 레몬즙 3큰술, 물 2큰술, 꿀 2큰술, 소금 2꼬집을 넣고 곱게 갈아주세요 (물 5큰술).
볼에 찐 브로콜리 1개, 당근 1/2개, 썰어둔 사과 1/2개, 파프리카 1/2개, 방울토마토 6개를 담고 만들어둔 드레싱을 넣어주세요 골고루 섞습니다. 마지막으로 다진 견과류를 뿌려 마무리합니다.