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상추와 건새우를 넣어 감칠맛을 살린 고추장 된장 베이스의 상추 장떡입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
상추 300g을 깨끗이 씻은 후, 줄기 부분을 칼등으로 두드려 다져주고 잎은 먹기 좋게 송송 썰어주세요.
양파 1/2개 반 개는 잘게 썰고, 청양고추 3개와 홍고추 2개는 반으로 갈라 잘게 다져주세요.
볼에 부침가루 2컵과 물 400ml를 넣고 잘 섞은 뒤, 된장 1숟갈과 고추장 2숟갈을 넣어주세요 고르게 풀어주세요.
반죽에 다진 건새우 30g과 손질한 상추 300g, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개를 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟갈씩 떠서 중불에서 노릇하게 부쳐주세요.