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기름에 볶지 않고 데쳐서 버섯의 향을 그대로 살린 담백하고 고소한 새송이버섯무침입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
새송이버섯 3개를 얇게 채 썰어주세요.
끓은 물에 소금 1/3큰술을 넣고 채 썬 새송이버섯 3개를 넣어주세요 1~2분 데친 후 건져주세요.
데친 버섯은 물에 헹구지 않고 그대로 식힌 뒤, 손으로 물기를 꽉 짜주세요.
볼에 데친 버섯을 담고 다진 마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 다진 쪽파 1/2큰술, 들기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 1꼬집을 넣어주세요 조물조물 무쳐주세요.