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쫄깃한 식감의 새송이버섯을 매콤달콤한 간장 양념에 조려낸 밥도둑 밑반찬입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
새송이버섯 4개를 도톰하게 납작하게 썰어주세요. 양파 1/2개는 잘게 다지고, 청양고추 3개는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요. 쪽파 5줄은 송송 썰어주세요 준비합니다.
볼에 다진 양파 1/2개, 다진 청양고추 3개, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 미림 2큰술, 물 5큰술, 알룰로스 1.5큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 새송이버섯 4개를 올려 노릇하게 굽습니다.
구운 버섯을 덜어낸 팬에 만들어둔 양념장을 넣고 바글바글 끓여주세요.
양념이 끓으면 구워둔 버섯과 썰어둔 쪽파 5줄를 넣고 양념이 잘 배도록 골고루 섞습니다. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.