1큰술
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제철 섬초 시금치를 데쳐 들깻가루와 들기름으로 고소하게 무쳐낸 건강한 나물 반찬입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
시금치 300g의 뿌리 부분을 조금 잘라내고 잎을 떼어내어 다듬어주세요.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 시금치 300g을 넣어주세요 3초 후 뒤집어 7초 더 데쳐주세요.
데친 시금치 300g을 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤 물기를 꽉 짜주세요.
볼에 물기를 짠 시금치 300g을 넣고 뭉친 부분을 잘 풀어준 뒤 대파, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1.5큰술, 들기름 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
들깻가루 1큰술과 갈아둔 참깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.