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소고기와 미역을 볶아 깊은 맛을 낸 정통 소고기 미역국입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
볼에 미역 25g을 담고 미지근한 물을 부어 10분 불려주세요.
소고기 국거리 300g에 물을 붓고 5분 담가 핏물을 뺀 뒤 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요.
불린 미역 25g을 조물조물 씻어주세요 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라주세요.
냄비에 참기름 2큰술과 마늘 1큰술을 넣고 볶다가, 핏물을 뺀 소고기 국거리 300g을 넣고 청주 2큰술을 추가해 바짝 볶아주세요.
볶던 고기에 손질한 미역 25g을 넣고 함께 볶아주세요.
간장 2큰술과 꽃게액젓 2큰술을 넣고 볶은 뒤, 물 1.3리터를 붓고 끓입니다 (물 1.3L).
분말육수 1개를 넣고 구운소금 반큰술로 간을 맞춘 뒤, 약불로 줄여 15~20분 더 끓여주세요.
마지막으로 후추 조금을 톡톡 뿌려 마무리해주세요.