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이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 데친 쇠미역은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 양념장은 별도 용기에 보관하여 먹기 직전에 버무려 드세요..

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쇠미역 무침 레시피 – 엄마의손맛 | 키칭

쇠미역 무침

Name: 쇠미역 무침
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 물 1.0; 소금 1.0; 연겨자 1.0 작은술; 쇠미역 400.0 g; 알룰로스 2.0 큰술; 맛술 2.0 큰술; 감식초 3.0 큰술; 간장 2.0 큰술; 마늘 1.0 큰술; 참깨 1.0 큰술; 청양고추 2.0 개; 양파 0.5 개; 오이 1.0 개

출처: 엄마의손맛

상큼하고 오독오독한 식감이 일품인 쇠미역 무침 레시피입니다.

엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!

준비 15분 + 조리 5분+ 숙성 3분

4인분

쉬움

건강식한식다이어트사계절

영상으로 보기

키칭 AI 분석

엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다

난이도(1/5)

1인분80 kcal

비건채식다이어트

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(4인분)

1작은술

400g

2큰술

2큰술

3큰술

2큰술

1큰술

1큰술

2개

0.5개

1개

💡 7개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

쇠미역 데치기자리를 비워도 됩니다

끓은 물에 식초 1큰술을 넣고 쇠미역 400g을 넣어주세요 조금 데친 후 물에 헹궈 열기를 식혀주세요.

채소 손질하기

오가 1개는 양끝을 자르고 반으로 갈라 씨를 긁어낸 뒤 얇게 썰고, 양파 1/2개 반개는 채 썰고, 청양고추 2개는 송송 썰어주세요.

양념장 만들기

갈아놓은 참깨 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 맛술 2큰술, 알룰로스 2큰술, 연겨자 1작은술, 소금 1꼬집을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

무치기

볼에 데친 쇠미역 400g, 손질한 채소들을 넣고 양념장을 부어 가볍게 버무려주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 데친 쇠미역은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 양념장은 별도 용기에 보관하여 먹기 직전에 버무려 드세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.