1
쿠팡
불러오는 중...
아삭한 숙주와 게맛살을 활용한 상큼하고 깔끔한 냉채 요리입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
오이 1개는 채칼로 얇게 채 썰고, 양파 1개는 얇게 채 썰어주세요 물에 담가 매운맛을 제거해주세요. 파프리카 1/2개는 씨를 제거하고 채 썰어주세요.
게맛살 4개를 결대로 먹기 좋게 찢어주세요.
냄비에 숙주 150g과 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 한 김 올라올 때까지 데친 뒤, 뒤집어서 1분 더 익혀주세요.
데친 숙주 150g을 얼음물에 담가 아삭한 식감을 살린 뒤 물기를 제거해주세요.
볼에 연겨자 1숟갈, 마늘 1숟갈, 간장 2숟갈, 맛술 2숟갈, 설탕 1숟갈, 레몬즙 2숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.
큰 볼에 손질한 채소와 게맛살 4개, 숙주 150g을 넣고 만들어둔 소스, 참기름 1숟갈, 빻은 참깨 1숟갈을 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.