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제철 섬초를 활용하여 매콤하고 고소하게 즐기는 시금치 고추장 무침입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
시금치 450g의 뿌리 부분 중 지저분한 곳만 조금 잘라내고 다듬어주세요.
끓은 물에 소금을 조금 넣고 시금치 450g을 넣어주세요 2초 후 뒤집고 5초 더 데친 뒤 건져주세요.
데친 시금치 450g을 찬물에 넣어주세요 빠르게 헹궈주세요.
청양고추 3개를 잘게 썰어주세요.
볼에 데친 시금치 450g, 썰어둔 청양고추 3개, 다진 마늘 1큰술, 된장 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 들기름 1큰술을 넣고 살살 버무려주세요.
통깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.