시래기 코다리조림

손질한 코다리 2마리를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

무청시래기 200g의 긴 부분을 먹기 좋게 한 번씩 잘라주세요.

무 1/3쪽은 도톰하게 썰고, 양파 1/2쪽은 채 썰며, 대파 1줄과 청양고추 5개는 어슷하게 썰어주세요 (무 0.333쪽).

볼에 고춧가루 3큰술, 썰어둔 청양고추 5개, 마늘 2큰술, 간장 3큰술, 간장 2큰술, 액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금, 생강청 1작은술, 생강술 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

손질한 무청시래기 200g에 양념장 2큰술과 참기름 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

냄비 바닥에 썰어둔 무와 양파 1/2쪽를 깔고, 그 위에 밑간한 시래기와 코다리 2마리를 올려주세요.

다진멸치 1큰술을 뿌리고 남은 양념장을 올린 뒤, 물 500ml를 붓고 뚜껑을 덮어 끓여주세요.

국물이 자작해지면 어슷 썬 대파 1줄를 올리고 한 번 더 끓여주세요 마무리해주세요.