시래기 해장국

볼에 썰어둔 시래기, 된장 1숟갈, 멸치가루 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 참치액 2숟갈을 넣고 조물조물 버무려주세요.

소고기 400g을 결 반대 방향으로 먹기 좋게 썰어주세요.

소고기 400g을 물에 10분 담가 핏물을 제거한 뒤, 냄비에 넣고 청주 3숟갈을 넣어주세요 볶으며 수분을 날려주세요.

양파 1/2개 반 개는 도톰하게 썰고, 대파 1개와 청양고추 3개는 어슷하게 썰어주세요.

볶은 소고기 400g에 마늘 1숟갈과 물 1.2L를 넣고 끓이다가 양파 1/2개, 양념한 시래기를 넣고 푹 끓여주세요.

콩나물 150g, 대파 1개, 청양고추 3개를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 소금 1/2큰술 반 숟갈로 간을 맞춰주세요.