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애호박과 양파, 건새우를 넣어 고소하고 감칠맛이 풍부한 애호박전입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 양쪽 끝을 자르고 채칼을 이용해 채 썰어주세요. 양파 1/2개 반 개도 채 썰어주세요.
채 썬 애호박 1개와 양파 1/2개를 볼에 담고 구운소금 2꼬집을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
청양고추 3개와 홍고추 2개를 잘게 다져주세요.
다진 파 2숟갈, 다진 홍고추 2숟갈, 다진 마늘 1/2큰술 반 숟갈, 간장 3숟갈, 매실청 2숟갈, 식초 1숟갈, 설탕 1/2큰술 반 숟갈, 고춧가루 1/2큰술 반 숟갈, 통깨 1숟갈을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
절여둔 애호박 1개와 양파 1/2개에 메밀부침가루 5숟갈, 다진 건새우 3숟갈, 다진 청양고추 3개와 홍고추를 넣고 골고루 버무려주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟갈씩 떠서 얇게 펴 부쳐주세요.