양념게장

손질한 꽃게에 소주 100ml를 붓고 골고루 섞어주세요 10분 재워 비린내를 제거해주세요.

믹서기에 양파 1개, 배 1/2개, 생강 10g을 넣고 곱게 갈아주세요.

볼에 갈아둔 채소와 고춧가루 3큰술, 액젓 3큰술, 매실청 1큰술, 마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

양념장에 송송 썬 대파 1/2개를 넣고 섞어주세요.

물기를 뺀 꽃게에 채 썬 양파 1개와 고춧가루 1큰술을 넣어주세요 먼저 버무린 뒤, 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.

마지막으로 참깨 조금을 뿌려 마무리해주세요.