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데친 양배추에 밥과 고소한 저염 쌈장을 넣어 돌돌 말아 만든 건강하고 든든한 양배추 요리입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
양배추 1개를 큼직하게 썰어주세요 잎을 떼어낸 뒤 물에 2~3분 담가 씻습니다. 찜기에 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면 양배추를 넣고 3분 쪄주세요.
두부 230g은 포크로 으깨고, 양파 1/2개, 표고버섯 1개, 대파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개는 잘게 다져주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 양파 1/2개와 다진 마늘 1작은술을 볶다가 돼지고기 목등심 150g을 넣고 청주 3큰술을 넣고 볶아주세요.
고기가 익으면 된장 2큰술과 물 3큰술을 넣고 풀어준 뒤, 으깬 두부 230g, 다진 표고버섯 1개, 대파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개를 넣고 볶아주세요 (물 6큰술).
분말육수 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 2큰술, 볶은 통깨를 넣고 볶아주세요 마무리해주세요.
데친 양배추 1개 잎 위에 밥 1큰술과 볶은 쌈장을 올리고 돌돌 말아주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 완성합니다.