양상추 샐러드와 요거트 드레싱

볼에 양상추 1/2통를 담고 물을 부는 뒤 레몬식초 3큰술를 조금 넣어주세요 2~3분 담가주세요. 이후 물기를 제거해주세요.

방울토마토는 반으로 썰고, 미니파프리카는 씨와 꼭지를 제거한 뒤 먹기 좋게 썰어주세요.

치커리는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

양파 1/2개 반 개와 골드키위 1개를 잘게 다져주세요.

볼에 다진 키위 1개, 다진 양파 1/2개, 플레인요거트 1개, 마요네즈 3큰술, 레몬식초 3큰술, 꿀 1큰술, 소금 2꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.

접시에 치커리와 양상추 1/2통를 깔고, 그 위에 손질한 파프리카와 방울토마토를 올린 뒤 슬라이스 아몬드를 뿌려주세요.

먹기 직전에 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주세요.