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당근과 어묵을 얇게 채 썰어 볶아내어 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품인 밥도둑 어묵볶음입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
어묵 4장을 얇게 채 썰고, 당근 1개도 얇게 채 썰어주세요.
쪽파 5줄은 4~5cm 길이로 썰고, 청양홍고추 1개는 반으로 갈라 얇게 채 썰어주세요.
팬에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고 어묵 4장을 넣어주세요 중불에서 볶아주세요.
💡 어묵을 먼저 볶아야 쫄깃한 식감이 살아납니다.
마늘 1큰술, 간장 2큰술, 미림 3큰술, 설탕 2큰술을 넣고 어묵 4장에 간이 배도록 볶아주세요.
채 썬 당근 1개를 넣고 당근이 조금 익을 때까지 함께 볶아주세요.
쪽파 5줄와 청양홍고추 1개를 넣고 가볍게 볶은 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.