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칼로리 걱정 없이 가볍고 상큼하게 즐길 수 있은 오이와 양배추 찜무침 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
오가 2개의 양 끝을 잘라내고 위생팩에 넣어주세요 절구공이로 조금 두드려 부순 뒤, 한입 크기로 떼어내어 준비합니다.
양배추 270g은 먹기 좋게 썰고, 쪽파 5줄은 4~5cm 길이로 썰어줍니다.
팬에 손질한 양배추 270g와 쪽파 5줄를 넣고 물 50ml를 부는 뒤, 뚜껑을 덮고 한 김 올라올 때까지 쪄줍니다.
쪄진 양배추 270g와 쪽파 5줄는 불을 끄고 팬에서 꺼내 한 김 식혀줍니다.
식힌 양배추 270g와 쪽파 5줄에 손질한 오이 2개를 넣고, 갈아둔 참깨 1큰술, 간장 1큰술, 매실청 2큰술, 마늘 1/2큰술, 소금 1꼬집 한 꼬집, 들기름 2큰술을 넣어주세요 골고루 버무려줍니다.