3큰술
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국수나 냉면에 곁들이기 좋은 상큼하고 아삭한 오가 초절임 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
오가 3개를 깨끗이 씻은 후 양쪽 끝을 잘라내고 길게 반으로 갈라주세요.
숟가락을 이용해 오이 3개의 씨를 긁어내고, 냉면이나 국수에 넣기 좋게 길쭉하게 썰어주세요.
홍고추 1개를 얇게 송송 썰어주세요 물에 헹궈 씨를 제거해주세요.
볼에 썰어둔 오이 3개를 담고 꽃소금 1큰술을 넣어주세요 5분 절여주세요.
냄비에 물 200ml, 식초 200ml, 설탕 3큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요.
절여진 오이 3개의 수분을 버리고 밀폐용기에 담은 뒤, 끓인 단촛물을 부어주세요.
손질한 홍고추 1개를 오가 위에 올려 마무리합니다.