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오징어를 넣어 더욱 바삭하고 고소하게 즐기는 부추전 레시피입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
부추 1줌는 2cm 길이로 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어주세요. 청양고추 2개와 홍고추 1개는 잘게 다져주세요.
오징어 1마리는 깨끗이 씻어주세요 얇게 채 썬 뒤 잘게 다져주세요.
볼에 밀가루 2컵, 감자전분 2큰술, 구운소금 1/2큰술, 물 470ml, 계란 1개를 넣고 골고루 섞어주세요.
반죽에 손질한 감자, 고추, 오징어 1마리, 부추 1줌를 넣고 골고루 버무려주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 입 크기로 올려 중불에서 노릇하게 부쳐주세요.