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고소하고 담백한 맛이 일품인 간단한 유채나물 무침입니다.
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
유채 400g의 억센 줄기 부분을 다듬고 찬물에 서너 번 깨끗이 씻습니다.
끓은 물에 소금 1숟갈을 넣고 유채 400g을 넣어주세요 데쳐주세요. 줄기가 억센 경우 1분 데쳐주세요.
데친 유채 400g을 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짠 뒤, 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.
쪽파 7줄을 송송 썰어서 준비합니다.
볼에 유채 400g, 쪽파 7줄, 된장 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 마늘 1숟갈, 들깻가루 1숟갈, 들기름 2숟갈을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
마지막으로 통깨 1숟갈을 뿌려 마무리해주세요.