이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 3인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 30분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 오래 보관 시 냉동 보관하세요..

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육개장 레시피 – 엄마의손맛 | 키칭

육개장

Name: 육개장
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 콩나물 1.0; 후추 5.0 개; 코인 육수 2.0 개; 물 1.0; 차돌박이 300.0 g; 참치액 2.0 큰술; 간장 2.0 큰술; 청주 3.0 큰술; 고춧가루 2.0 큰술; 마늘 2.0 큰술; 식용유 2.0 큰술; 청양고추 2.0 개; 표고버섯 1.0 개; 양파 0.5 개; 대파 2.0 뿌리

출처: 엄마의손맛

차돌박이와 콩나물을 넣어 시원하고 얼큰하게 끓여낸 육개장입니다.

엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!

준비 10분 + 조리 20분

3인분

보통

음료

영상으로 보기

키칭 AI 분석

엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분450 kcal

알레르기대두

고단백

알레르기 유발 성분

대두

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재료(3인분)

5개

2개

300g

2큰술

2큰술

3큰술

2큰술

2큰술

2큰술

2개

1개

0.5개

2뿌리

💡 6개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질하기

대파 2줄은 3~4cm 길이로 큼직하게 썰고, 양파 1/2개는 채 썰어주세요. 표고버섯 1개는 밑동을 제거하고 얇게 썰고, 청양고추 2개는 송송 썰어주세요.

고기 볶기

냄비에 식용유 2큰술을 두르고 차돌박이 300g을 넣고 볶아주세요.

채소와 양파 넣고 볶기

고기가 익으면 채 썬 양파 1/2개와 다진 마늘 2큰술을 넣고 볶다가 고춧가루 2큰술을 넣어주세요 함께 볶아주세요.

육수 끓이기

물 1.2L를 붓고 코인 육수 2개, 청주 3큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술을 넣어주세요 끓여주세요.

재료 넣고 끓이기

국물이 끓어오르면 거품을 걷어내고 썰어둔 대파 2줄, 표고버섯 1개, 청양고추 2개와 콩나물 적당량을 넣고 뚜껑을 열어둔 채 끓여주세요.

마무리하기

후추 5번 톡톡 뿌려 마무리해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 3인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 30분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 오래 보관 시 냉동 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.

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