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옛날 전통 방식 그대로 끓여낸 깊고 얼큰한 소고기 육개장
엄마의 손맛이 생각날 때! 홀로 집밥을 해결하기 어려울 때! 오늘 한끼는 맡겨주세요! 엄마의 손맛이 여러분의 입맛을 책임집니다!
엄마의손맛 영상을 분석·정리했습니다
홍두깨살을 먹기 좋은 크기로 얇게 썰고, 무는 나박썰기, 양파 1/2개는 채썰기, 느타리버섯 3개와 표고버섯 3개를 먹기 좋게 찢거나 썰어줍니다. 대파 2줄는 4~5cm 길이로 썰고 고사리 200g는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
냄비에 참기름 2큰술을 두르고 썰어둔 홍두깨살을 넣어주세요 볶아줍니다.
고기가 익으면 맛술 3큰술, 무, 마늘 3큰술, 양파 1/2개, 고춧가루 3큰술, 고추기름 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다 (무 1/4개).
간장 3큰술과 물 5컵(1L)을 붓고 무와 고기가 충분히 익을 때까지 끓여줍니다 (물 1L).
고사리 200g, 느타리버섯 3개, 표고버섯 3개, 대파 2줄를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 구운소금 반 스푼과 후추 조금을 넣어주세요 간을 맞춥니다.